domingo, 25 de dezembro de 2011

O meu "Stollen"

Apesar do mercado oferecer uma quantidade  enorme de doces para o Natal  tento, cada ano, preparar um doce tipico.
Este ano optei por uma receita Alemã. 
Este doce tipico do Natal,  chamado Stollen ou também Christstollen, é um dos mais antigos doces alemães. 
A primeira receita documentada parece ser de 1329. 
Sabemos também que em 1528 os confeiteiros  de Dresden obtiveram o privilégio do rei (anteriormente dado apenas para padeiros) para produzi-lo como o "pão de Natal"!
Mereceu o trabalho, foi devorado em minutos.




domingo, 27 de novembro de 2011

Um bolo para a Nice!

 Para a minha querida amiga Nice que, além  de ter completado uma linda idade,  é muito especial e uma pessoa maravilhosa.
 Feliz Aniversàrio!



segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Um bolo para um grande Sampdoriano!

E para um grande Sampdoriano nada melhor do que um bolo surpresa da forma da camiseta do time.
Pela mensagem que recebi foi um sucesso e o aniversariante ficou muito satisfeito.


Um doce encontro!

Uma maravilhosa mesa com vinte cinco bolos, preparados pelas mãos das "cake maniacas", que se encontraram no belo pátio do "Palazzo Rosso"( um palacio considerado patrimonio mundial pela UNESCO) em Gênova.
Um encontro  para apaixonados de Cake Design que teve como melhor momento da festa uma arrecadação de fundos para a "Comunità di San Benedetto al Porto" que entre as suas boas empresas está, neste momento, ajudando as vitimas das enchentes de Gênova.
Para recordar o  amor à Genova preparei um bolo homenageando-à!
Para quem quiser ver as fotos do encontro pode acessar o link abaixo:

http://www.cakemania.it/news/il-primo-cakemaniaclub/

terça-feira, 1 de novembro de 2011

Halloween!

Não estou acostumada a comemorar a noite de Halloween. Será culpa da  idade?
Mas as meninadas estão cada vez mais vidradas nesta festa popular. O bom de viver entre jovens é que acabamos aprendendo coisas novas.
E para evitar que  eles fizessem muitas travessuras preferi preparar  algumas gostosuras!




segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Um bolo de despedidas!

Várias colegas de trabalho, infelizmente, não tiveram a oportunidade de continuar trabalhando conosco.
A crise aqui esta forte e cada vez mais se sente os problemas do país.
Uma das colegas  pediu que fizesse este bolo para a  sua despedida.
Somos enfermeiras e temos uma paixão pelo nosso delicado e importante trabalho, principalmente porque trabalhamos com crianças.
Então inventei este bolo com o desejo que elas possam rapidamente encontrar um novo trabalho!

quarta-feira, 21 de setembro de 2011

20 Anos!

 Apesar  de um resfriado, que andou  me atormentando a semana inteira, não podia deixar de preparar um bolo para comemorar os nossos 20 anos de casamento.
 Aproveitei para descobrir a Red Velvet Cake e agora acho que não largarei mais esta receita.
 Além de ser  lindo os contrastes de cores este bolo  é delicioso.
 E  para ficar combinado nada mais adivinhado do que o bouquet de 20 rosas vermelhas que recebi.





sábado, 6 de agosto de 2011

No fundo do mar!

Meu filho me pediu para fazer um bolo para oferecer aos seus amigos.
Aproveitei que estamos no verão para fazer um bolo que recordasse o mar.
Ele adorou e vamos torcer para que os amiguinhos dele também gostem!



sábado, 30 de julho de 2011

Pensei que não fosse conseguir!

Uma amiga me pediu para fazer um bolo para o niver do filhinho dela que completa um aninho.
Como ele adora o Mickey Mouse a ideia era a forma da cabeça dele.
Mas deu bastante trabalho e estava até achando que não conseguiria fazê-lo.
Mas agora estou muito contente pois deu tudo certo e, modéstia a parte, acho que ficou lindo!


sábado, 9 de julho de 2011

Training to decorate cookies!

Dois novos biscoitinhos decorados!  Estes foram feitos para presentear duas pessoas especiais!
 Pena ter pouco tempo para praticar!



quarta-feira, 29 de junho de 2011

My summer cookies!

Agora já virou mania mesmo! Acabei fazendo outro cursinho!
Enfrentei um calor de 38°C em Bolonha e uma caminhada de quase uma hora embaixo de um sol abrasador! Mas adorei preparar estes biscoitinhos com a cara do verão!








sexta-feira, 24 de junho de 2011

Bolo de São João!

Queria fazer um bolo de fubá para o  dia de São João.
Não tenho possibilidade de encontrar o fubá mimoso então triturei a farinha para polenta ( é bem mais granulosa) no Bimby.
 Outro problema é que queria adiconar também leite de côco mas, também não o  encontrei e, no lugar, usei leite fervido com côco ralado.
Há muito tempo não como este bolo!
Ficou muito bom  e  com cheirinho de Festa Junina!



Bolo de São João

segunda-feira, 13 de junho de 2011

Pãezinhos de Santo Antônio!

   Lembrando da escola que estudei,  onde no 13 de Junho era distribuído os pães de Santo Antonio,  decidi   preparar estes pãezinhos.
  Alguns deles ofereci aos vizinhos!




Parabéns Chiara!

Esta decoração fizemos,  eu e uma  amiga,  para o Niver da filhinha dela.
 Foi tudo muito corrido pois tínhamos pouco tempo mas ficou legal e a menina adorou!

terça-feira, 7 de junho de 2011

Enganando o tempo e o tédio!

Estamos em Junho.
Já deveria estar calor e tempo lindo.
Mas o   tempo continua  chuvoso e carrancudo.
Então nada melhor do que preparar uns pratos diferentes.
Enganei o tédio e o tempo preparando uma "Focaccia con pomodorini Piccadilly e Basilico" ( focaccia com tomatinhos Piccadilly e manjericão),  Cornish Pasty e  Girelle all'uvetta  (rocambole com uvas passas).
O Cornish Pasty é um "quitute" tradicional da Cornualha enchido com carne, batata, cebola e temperado com sal e pimenta a gosto. Também é conhecido como Pastel Cornish. Uma curiosidade é que se conta que os mineiros de estanho da Cornualha adotaram esta refeição devido ao fato que além de ser uma refeição completa era fácil de ser transportada e comida sem talheres. Como não tinham possibilidades de lavar as mãos  ( que possivelmente incluia vestígios de arsênico) comiam o pastel segurando na borda mais grossa. A parte suja vinha jogada fora e virava também um ritual pois o pedaço, que não tinha sido comido, era oferecido aos KNOCKERS, duendes da mineiras,  evitando assim que eles pudessem por os mineiros em perigo. Muito bom!

Focaccia con pomodorini e basilico

Cornish Pasty

Cornish Pasty


Girelle all'uvetta

sexta-feira, 3 de junho de 2011

Roubando receitas!

Em Gênova existe uma velha padaria muito conhecida pelos habitantes.
 Além de produzir vários doces típicos, os famosos e tradicionais "Biscotti del Lagaccio", que são biscoitos que levam o nome de um bairro da cidade e que se caracterizam por o longo período de produção, ou seja, 24 horas incluindo as 16 de fermentação, produz também um bolo muito conhecido e apreciado pelos genoveses,  a "Torta Panarello", que leva o nome da padaria.
 Este bolo é considerado único e inimitável.   Logicamente, existem "milhões" de receitas deste bolo, já fiz várias vezes e é  muito delicioso.   Os ingredientes são amêndoas doces, açúcar, farinha, ovos, manteiga, extrato de baunilha e extrato de amêndoas.
 O meu ficou muito parecido e saboroso e com um delicioso perfume de amêndoas mas, para falar a verdade, para quem jà experimentou a verdadeira "Torta Panarello" vai ter que se convencer que ela  realmente inimitável.



terça-feira, 31 de maio de 2011

Último dia do treinamento de Futebol!

Não podia  deixar de comemorar, também, o ultimo dia do treinamento de Futebol do meu menino.
 Nada melhor do que um bolinho igual a camiseta de jogo dele.  A chuteira è amarela como a dele.



segunda-feira, 30 de maio de 2011

Últimos dias de aula!

Mais um ano escolar está terminando!
Com o calor chegando já é hora de deixar
 os quadernos de lado e de pensar nas férias,
 em praias e no merecido descanso.
 E para comemorar  este bolo.

                            BOAS FÉRIAS!


Alguns minutos antes!
       

Alguns minutos depois!

segunda-feira, 23 de maio de 2011

Pissaladière

Tenho  costume de preparar umas pizzas, quase semanalmente,  pois os meus filhos adoram.
 Quando digo a eles que tem pizza na janta eles ficam muito alegres.   Mas adoro também experimentar novos modos de cozinhar  e achei uma receita de uma variação da pizza :  a  Pissaladière .
 A Pissaladière è uma pizza muito usada do sul da França, em volta de Nice,  Marselha e  Toullon.
 Na Itália se encontra na região da Ligùria ,  mais precisamente no distrito da Impéria que fica na fronteira com o sul da França.  Para recheá-la ao invés de  usar queijos e molho de  tomates se usa um refogado de cebola e alho.  Se acrescenta também azeitonas,  alcaparras e  anchovas.


Não preciso nem dizer se ficou gostosa  pois  não tive nem tempo de tirar a foto enquanto  estava inteira.   Consegui tirar uma enquanto os meus filhos estavam devorando a primeira fatia.   Mas não sobrou nem um "farelinho".
Quem se interessar pela receita veja aqui:
Pissaladière

sexta-feira, 13 de maio de 2011

Um bolinho aqui, um bolinho ali!

 Faço um bolinho aqui, um bolinho ali.
 Ponho umas fotos aqui e outras ali.
 O pessoal vai vendo e vai falando: -" Nossa que lindo! Foi você que fez?"
 Então uma amiga acabou me  pedindo um bolo para o Niver do marido  e, logicamente, não podia
 perder uma oportunidade de praticar esta "Nobil" Arte.
 Acabei fazendo este bolo com as cores do time preferido dele.
 Serà que ele vai gostar?

quarta-feira, 11 de maio de 2011

Velhas Maçãs!

Docinhos de maçãs


As  maçãs são colhidas no final do verão.
Quando colhidas são muito gostosas, crocantes e suculentas, com sabor doce. Em geral compro uma boa quantidade e deixo-as num lugar frio, ou melhor no terraço de casa. No começo da primavera ponho as restantes na geladeira pois o ar vai ficando mais quentinho. Mesmo sendo uma fruta que se conserva por bastante tempo neste período elas já estão murchinhas e enrugadinhas. Então, como  sobraram umas velhas maçãs la na minha geladeira, decidi acabar com elas e preparei estes "docinhos de maçãs". Aproveitei que la estavam também umas avelãs e foram parar na receita.  Não é que ficou gostoso!



sábado, 7 de maio de 2011

Estes cursos!


Tinha me prometido de esperar uns bons meses antes de fazer um outro curso ( os precinhos aqui não são nada amigáveis). Não aguentei!  Depois de receber uma e-mail muito "provocadora" , acabei me escrevendo. E valeu a pena!  Além de me divertir aprendi a fazer estas  rosas. Adorei!
 Agora me digam o que vocês acharam? Valeu ou não a pena?

sexta-feira, 6 de maio de 2011

Passeando entre as montanhas!


Esta foi feita por mim!












Num lindo dia de Abril, aproveitando para comemorar a aniversário de meu sogro, fizemos um passeio em meio às montanhas.  Sair da cidade e poder respirar um pouco de ar fresco e limpo faz muito bem.  Fomos almoçar em um restaurante muito particular onde apreciamos vários pratos com sabores típicos do Piemonte , frios, queijos, e outras guloseimas. Tudo acompanhado de um bom vinho, que não pudemos renunciar devido ao fato que o restaurante possui uma maravilhosa e muito bem fornecida Cantina. Mesmo depois de termos comido muito bem, não pudemos renunciar a uma sobremesa. Escolhemos uma torta de trigo sarraceno recheada  com  geléia de "mirtilli rossi" (cranberries), que fazem parte das frutas vermelhas ou de bosque. Tendo gostado muito desta torta a primeira coisa que fiz foi
procurar a receita. Tive um pouco de dificuldade para achar a farinha de trigo sarraceno (ou farinha de trigo mourisco), mas acabei encontrando em uma loja de produtos naturais. Logicamente, como tudo o que é bom, descobri que é uma receita bem rica de calorias pois inclui na massa frutas secas como nozes e avelãs. Está ai o resultado! DELICIOSA!