Um bolo de despedidas!

Várias colegas de trabalho, infelizmente, não tiveram a oportunidade de continuar trabalhando conosco.
A crise aqui esta forte e cada vez mais se sente os problemas do país.
Uma das colegas  pediu que fizesse este bolo para a  sua despedida.
Somos enfermeiras e temos uma paixão pelo nosso delicado e importante trabalho, principalmente porque trabalhamos com crianças.
Então inventei este bolo com o desejo que elas possam rapidamente encontrar um novo trabalho!

No fundo do mar!

Meu filho me pediu para fazer um bolo para oferecer aos seus amigos.
Aproveitei que estamos no verão para fazer um bolo que recordasse o mar.
Ele adorou e vamos torcer para que os amiguinhos dele também gostem!

Pensei que não fosse conseguir!

Uma amiga me pediu para fazer um bolo para o niver do filhinho dela que completa um aninho.
Como ele adora o Mickey Mouse a ideia era a forma da cabeça dele.
Mas deu bastante trabalho e estava até achando que não conseguiria fazê-lo.
Mas agora estou muito contente pois deu tudo certo e, modéstia a parte, acho que ficou lindo!

Training to decorate cookies!

Dois novos biscoitinhos decorados!  Estes foram feitos para presentear duas pessoas especiais!
 Pena ter pouco tempo para praticar!

My summer cookies!

Agora já virou mania mesmo! Acabei fazendo outro cursinho!
Enfrentei um calor de 38°C em Bolonha e uma caminhada de quase uma hora embaixo de um sol abrasador! Mas adorei preparar estes biscoitinhos com a cara do verão!

Bolo de São João!

Queria fazer um bolo de fubá para o  dia de São João.
Não tenho possibilidade de encontrar o fubá mimoso então triturei a farinha para polenta ( é bem mais granulosa) no Bimby.
 Outro problema é que queria adiconar também leite de côco mas, também não o  encontrei e, no lugar, usei leite fervido com côco ralado.
Há muito tempo não como este bolo!
Ficou muito bom  e  com cheirinho de Festa Junina!

Bolo de São João

Pãezinhos de Santo Antônio!

   Lembrando da escola que estudei,  onde no 13 de Junho era distribuído os pães de Santo Antonio,  decidi   preparar estes pãezinhos.
  Alguns deles ofereci aos vizinhos!

Parabéns Chiara!

Esta decoração fizemos,  eu e uma  amiga,  para o Niver da filhinha dela.
 Foi tudo muito corrido pois tínhamos pouco tempo mas ficou legal e a menina adorou!

Enganando o tempo e o tédio!

Estamos em Junho.
Já deveria estar calor e tempo lindo.
Mas o   tempo continua  chuvoso e carrancudo.
Então nada melhor do que preparar uns pratos diferentes.
Enganei o tédio e o tempo preparando uma "Focaccia con pomodorini Piccadilly e Basilico" ( focaccia com tomatinhos Piccadilly e manjericão),  Cornish Pasty e  Girelle all'uvetta  (rocambole com uvas passas).
O Cornish Pasty é um "quitute" tradicional da Cornualha enchido com carne, batata, cebola e temperado com sal e pimenta a gosto. Também é conhecido como Pastel Cornish. Uma curiosidade é que se conta que os mineiros de estanho da Cornualha adotaram esta refeição devido ao fato que além de ser uma refeição completa era fácil de ser transportada e comida sem talheres. Como não tinham possibilidades de lavar as mãos  ( que possivelmente incluia vestígios de arsênico) comiam o pastel segurando na borda mais grossa. A parte suja vinha jogada fora e virava também um ritual pois o pedaço, que não tinha sido comido, era oferecido aos KNOCKERS, duendes da mineiras,  evitando assim que eles pudessem por os mineiros em perigo. Muito bom!

Focaccia con pomodorini e basilico

Cornish Pasty

Cornish Pasty

Girelle all'uvetta

Roubando receitas!

Em Gênova existe uma velha padaria muito conhecida pelos habitantes.
 Além de produzir vários doces típicos, os famosos e tradicionais "Biscotti del Lagaccio", que são biscoitos que levam o nome de um bairro da cidade e que se caracterizam por o longo período de produção, ou seja, 24 horas incluindo as 16 de fermentação, produz também um bolo muito conhecido e apreciado pelos genoveses,  a "Torta Panarello", que leva o nome da padaria.
 Este bolo é considerado único e inimitável.   Logicamente, existem "milhões" de receitas deste bolo, já fiz várias vezes e é  muito delicioso.   Os ingredientes são amêndoas doces, açúcar, farinha, ovos, manteiga, extrato de baunilha e extrato de amêndoas.
 O meu ficou muito parecido e saboroso e com um delicioso perfume de amêndoas mas, para falar a verdade, para quem jà experimentou a verdadeira "Torta Panarello" vai ter que se convencer que ela  realmente inimitável.

Último dia do treinamento de Futebol!

Não podia  deixar de comemorar, também, o ultimo dia do treinamento de Futebol do meu menino.

 Nada melhor do que um bolinho igual a camiseta de jogo dele.  A chuteira è amarela como a dele.

Últimos dias de aula!

Mais um ano escolar está terminando!
Com o calor chegando já é hora de deixar
 os quadernos de lado e de pensar nas férias,
 em praias e no merecido descanso.
 E para comemorar  este bolo.

                            BOAS FÉRIAS!

Alguns minutos antes!

       

Alguns minutos depois!

Pissaladière

Tenho  costume de preparar umas pizzas, quase semanalmente,  pois os meus filhos adoram.
 Quando digo a eles que tem pizza na janta eles ficam muito alegres.   Mas adoro também experimentar novos modos de cozinhar  e achei uma receita de uma variação da pizza :  a  Pissaladière .
 A Pissaladière è uma pizza muito usada do sul da França, em volta de Nice,  Marselha e  Toullon.
 Na Itália se encontra na região da Ligùria ,  mais precisamente no distrito da Impéria que fica na fronteira com o sul da França.  Para recheá-la ao invés de  usar queijos e molho de  tomates se usa um refogado de cebola e alho.  Se acrescenta também azeitonas,  alcaparras e  anchovas.

Não preciso nem dizer se ficou gostosa  pois  não tive nem tempo de tirar a foto enquanto  estava inteira.   Consegui tirar uma enquanto os meus filhos estavam devorando a primeira fatia.   Mas não sobrou nem um "farelinho".
Quem se interessar pela receita veja aqui:
Pissaladière

Um bolinho aqui, um bolinho ali!

 Faço um bolinho aqui, um bolinho ali.
 Ponho umas fotos aqui e outras ali.
 O pessoal vai vendo e vai falando: -" Nossa que lindo! Foi você que fez?"
 Então uma amiga acabou me  pedindo um bolo para o Niver do marido  e, logicamente, não podia
 perder uma oportunidade de praticar esta "Nobil" Arte.
 Acabei fazendo este bolo com as cores do time preferido dele.

 Serà que ele vai gostar?