Almoço de Páscoa!

Preparei para o almoço de Páscoa dois pratos típicos de Nápoles e un da Liguria! 

 A Torta Pasqualina  é uma torta salgada típica da Liguria, é feita com ervas aromáticas típicas da região  ( acelga, alcachofra,  manjerona). Também vai un tipo de queijo  muito parecido com a coalhada, parmesão e ovos. A particularidade é que os ovos também são colocados inteiros no interior da torta. Na receita original ela deve ser feita com trinta e três massas folhadas               ( a idade de Cristo quando crucificado). 

          O Casatiello è um tipo de pão onde na massa se vai salame de Nápoles, bacon, queijo parmesão,
             queijo de ovelha e queijo provolone. Por cima dele sào colocados ovos.
      
          A Pastiera Napoletana è uma torta doce feita com grãos de trigo cozido, ricota e ovos, com cidras  e laranjas cristalizadas e aromatizada com água de flor de laranjeira.

         Receitas típicas e deliciosas, mas muito ricas e calóricas.
          Depois da Páscoa uma dieta é obrigatório. Por isto, estas guloseimas, eu sò faço uma vez por ano.

        

Torta Pasqualina (Liguria)

Torta Pasqualina

Casatiello (Nápoles)                                                 

Casatiello

Pastiera Napoletana

Pastiera                                                                 

Festinha que fiz para comemorar o 12° Niver do meu garotinho!

Segundo Curso!

Este meu "bolinho" foi feito em um curso onde estou tentando aprender esta arte!  

 Não ficou tão mal assim, não é?

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Primeiro Curso!

  Sempre tive paixão por doces.
  Desde criança adorava fazer bolos e doces e aproveitava de qualquer ocasião para inventar um bolinho.
  Agora  decidi me dedicar mais um pouco e aprender técnicas novas.
  Este é o bolo que fiz no primeiro curso que participei!

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Festinha do 17° Niver do meu garotão!

Eis ai o que preparei para comemorar o 17° Niver 

do meu filho maior. O bolo não ficou muito legal pois ainda estava aprendendo!

 Mas não podia faltar uns pães de queijo e um Guaraná!

Quiche Lorraine

Pan Brioche

Croissants salgados

Focaccia

Pães de queijo

San Valentino!

  Na Europa e em vários países no dia 14 de Fevereiro se festeja o Dia dos Namorados.

  Conta se  que,  durante o governo do Imperador Claudio II,   foram proibidos os casamentos com o objetivo de evitar que os jovens se casassem e assim formar um grande exército.

  Mas  um bispo romano,  Valentim,  continuou a desobedecer o imperador e a celebrar casamentos em segredo.  Descoberto ele foi preso e condenado à morte.  Uma jovem cega,  filha  do carcereiro,  Astérias,

 pede permissão ao pai para visitar Valentim. Os dois se apaixonam e milagrosamente a jovem recupera a visão. 

  Valentim foi decapitado no dia 14 de Fevereiro de 270.  Desde então se comemora  o dia dos namorados.

  Aproveitei este dia para preparar um jantar especial . 

  Será que ficou romântico?

Focaccia

Pizza

Torta de São Valentim